GRATIN DAUPHINOIS

Pour 4 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure

800g de pommes de terre
2dl de lait
2 gousses d'ail
20cl de crème
150g de gruyère râpé
100g de beurre
Muscade
Sel et poivre

1. Epluchez les PDT, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en fines rondelles.

2. Mettez-les dans un saladier.

3. Epluchez l'ail, pressez la pulpe au presse ail au-dessus des PDT, versez le lait, salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade râpée et mélangez bien.

4. Préchauffez le four à 180°C ( th6 ).

5. Beurrez génèreusement un plat à gratin, versez les PDT, répartissez la crème et saupoudrez de gruyère râpé et enfournez et cuire 1 heure.