SALADE DE PÂTES A LA MOZZARELLA

Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes

400g de ditali ( gros macaroni )
600g de tomates cerises
400g de courgettes
150g de mozzarella
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Feuilles de basilic
Sel et poivre

1. Coupez les tomates cerises en 4.

2. Couper les courgettes en fines rondelles les frire dans de l'huile d'olive très chaude pendant environ 5 minutes.

3. Pendant ce temps, cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.

4. Les égoutter rapidement et les mettre dans un saladier, et les arroser de 3 à 4 cuillères d'huile d'olive.

5. Remuez.

6. Râpez très grossièrement la mozzarella mélanger le tout dans le saladier, et décorez de feuilles de basilic.