OSSO BUCCO

Pour 6 personnes
Préparation: 15 minutes
cuisson: 35 minutes

6 morceaux d'osso bucco de dinde
1 grande boîte de tomates pelées
1 boîte de champignons de Paris
1 oignon
3 gousses d'ail
Persil
1 feuille de laurier
20cl de vin blanc
Huile d'olive
Sel et poivre

1. Dans une sauteuse, faire dorer l'oignon émincé et l'ail haché.

2. Ajouter la viande, la faire dorer sur toutes les faces.

3. Couper les tomates pelées en dés.

4. Les ajouter dans la sauteuse avec les champignons.

5. Mettre le vin blanc, le persil, le laurier, saler et poivrer.

6. Laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce tomate onctueuse.


Servir avec des spaghettis ou des tagliatelles et parsemez de parmesan, et à la place des tomates pelés je préfère ajoutez de vraies tomates.