Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
1 oignon
4 blancs de poulet
4 tomates
2 poivrons Herbes de Provence
Sel et poivre
1. Lavez et faites griller les poivrons au four durant 10 minutes pour mieux les éplucher.
2. Emincez-les ensuite en fines lanières et ôtez les graines à l'intérieur des poivrons.
3. Epluchez et émincez l'oignon.
4. Lavez et coupez les tomates en petits morceaux.
5. Faites revenir le poulet dans une cocotte à revêtement antiadhésif jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.
6. Ajoutez ensuite l'oignon émincé, les poivrons et les tomates.
7. Assaisonnez, ajoutez les herbes de Provence et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
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