Un blog de cuisine avec de bonne recette facile et rapide.
Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
300g de pâtes torsettes
200g de champignons de Paris
50g de mozzarella
4 tranches de jambon fumé
10 tomates cerises
50g de parmesan
25g de beurre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Sel et poivre
1. Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
2. Coupez la base terreuse des champignons et coupez-les en lamelles.
3. Refroidir les pâtes sous l'eau froide.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle.
5. Ajoutez les champignons.
6. Faites-les revenir 10 minutes.
7. Egouttez-les.
8. Egouttez la mozzarella et la coupez en dès.
9. Coupez le jambon en lanières.
10. Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre et les herbes de Provence.
11. Salez et poivrez.
12. Dans un saladier, mélangez les pâtes, les champignons, le jambon, la mozzarella et les tomates cerises.
13. Ajoutez la sauce.
14. Décorez le dessus de copeaux de parmesan faits à l'aide d'un économe.
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