TARTE AU SAUMON ET A LA CIBOULETTE

Pour 4 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes

375g de pâte brisée
4 tranches de saumon fumé ou cubes
5 oeufs
1 pot de crème fraîche
1 pincée de muscade
Sel et poivre

1. Préchauffez le four à 200°C ( th7 ).

2. Découpez grossièrement le saumon en lanières.

3. Etalez et déposez-la pâte dans le moule.

4. Piquez-la avec une fourchette.

5. Faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes.

6. Dans une jatte, battez 3 oeufs et 2 jaunes en omelette.

7. Ajoutez la crème, la ciboulette ciselée, la noix de muscade, le poivre et un peu de sel. 

8. Mélangez tous ces éléments.

9. Déposez les morceaux de saumon sur le fond de pâte et versez dessus la préparation liquide.

10. Enfournez pour 30 minutes.


Servir avec une salade verte.