TARTE THON ET TOMATE

Pour 6 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes

1 pâte brisée
1 petit pot de crème fraîche ( 20cl )
1 petite boîte de concentré de tomates
1 boîte de thon ( 150g )
Herbes de Provence
1 oeuf
Fromage râpé
Sel

1. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

2. Emietter le thon sur la pâte.

3. Mélanger dans un grand bol: la crème fraîche, le concentré de tomates, l'oeuf et le sel.

4. Verser la préparation sur le thon.

5. Saupoudrer d'herbes de Provence, recouvrir de fromage râpé, puis faire cuire comme une quiche, soit 25 minutes à 210°C ( th7 ).