ALLUMETTES A L'EMMENTAL

Pour 6 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes

200g de pâte feuilletée
150g d'emmental râpée
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café de paprika en poudre
Sel et poivre

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).

2. Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et faites une épaisseur de 3mm environ.

3. Piquez-la avec une fourchette.

4. Battez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez-en la pâte.

5. Salez, poivrez puis parsemez de fromage.

6. Pressez doucement avec la paume de la main pour faire adhérer le fromage à la pâte.

7. Saupoudrez légèrement de paprika.

8. Avec la lame d'un grand couteau, découpez la pâte en bâtonnets sans donner d'a coups.

9. Disposez les bâtonnets au fromage sur une plaque de four beurrée et enfournez.

10. Faites cuire 10 à 12 minutes environ en surveillant.

11. A la sortie du four, décollez les allumettes à l'aide, d'une spatule et laissez tièdir sur une grille.