BEIGNETS DE CARNAVAL

Pour quelques beignets

Préparation: 20 minutes
Cuisson: Quelques minutes par beignets

500g de farine
100g de sucre
4 oeufs
150g à 200g de crème fraîche
1 paquet de sucre vanillé
1 paquet de levure chimique
Une pincée de sel

1. Travaillez le tout avec un peu de farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.

2. Laissez reposer un petit 1/4 d'heure.

3.  Etalez au rouleau et couper en losanges.

4. Frire dans de l'huile chaude.