125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de poudre d'amandes 75g de sucre roux 1 oeuf 20cl de lait 10cl d'huile d'arachide 100g de pépites de chocolat 1 pincées de sel 1 noisette de beurre pour les moules
1. Préchauffez le four à 210°C ( th 7 ) et beurrez vos moules à muffins.
2. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, la poudre d'amandes, le sucre roux et le sel.
3. Puis ajoutez successivement l'oeuf, le lait et l'huile.
4. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez de nouveau.
6. Versez la pâte dans les moules en prenant soin de les remplir aux 3/4 seulement pour éviter qu'ils ne débordent en gonflant lors de la cuisson.
Pour environ 16 muffins
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