PAIN VIENNOIS

PROGRAMME 5  SUCRE  ( CLAIR )  750G  3H22

250ml de lait demi-écrémé
6 cuillères à soupe de beurre
450g de farine type 55
1 cuillère à café de sel
10 cuillères à café de sucre
Levure de boulanger BRIOCHIN ( ALSA )

1. Faire fondre le beurre et mettez-le dans le pétrin en même temps que le lait.

2. Ajoutez la moitié de la farine.

3. Ajoutez ensuite le sel et le sucre.

4. Ajoutez le restant de farine, ainsi que la levure de boulanger.


Pour les mesures de beurre,de sel et de sucre, utilisez la mesurette vendu avec la machine à pain.


Le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine à pain après la cuisson.