BRIOCHE DE L'OLIVETTE

PROGRAMME 5 ( SUCREE )  CLAIR  750G  3H22

375g de farine type 55
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à café de sucre
6g de sucre vanillé ( 1 sachet 1/2 )
3 jaunes d'oeufs
185ml d'eau
75g de beurre
Levure BRIOCHIN ( ALSA )

1. Coupez le beurre en lamelles avant de l'intégrer dans le moule.

2. Déposez le beurre, l'eau, les oeufs, la première partie de la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé.

3. Rajoutez la 2ème partie de la farine.

4. Puis rajoutez la levure.


Pour le sel et le sucre utilisé la mesurette vendu avec la machine à pain.


la brioche sera d'autant plus savoureuse, si vous la laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson.