BRIOCHE CLASSIQUE

PROGRAMME 5 ( SUCRE ) CLAIR  750G  3H22

10ml de crème fraîche liquide
3 oeufs
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
10 cuillères à soupe de beurre ou environ 120G
350g de farine type 55
1 cuillère à soupe de sel
10 cuillères à café de sucre
Levure boulangère BRIOCHIN ( ALSA )

1. Battre les oeufs en omelette et insérez-les avec la crème liquide, la fleur d'oranger, le beurre.

2. Transvaser dans le pétrin.

3. Recouvrir de la moitié de farine.

4. Inserer le sucre et le sel.

5. Recouvrir du restant de farine.

6. Mettre la levure.

7. Programmer.


Pour les mesures de sucre et de sel, bien utiliser la mesurette vendu avec la machine à pain.