PÄTE SABLEE

Pour 6 personnes

Préparation: 10 minutes
Repos: 2 heures

125g de beurre
250g de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
125g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé

1. Travaillez le beurre et la farine sans chauffer le mélange entre vos mains.

2. Disposez le sablage en fontaine et versez-y au centre le reste des ingrédients.

3. Formez une boule compacte et homogène rapidement avec les 2 mains.

4. Laissez reposer au frais 2 heures minimum.


Ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.