Un blog de cuisine avec de bonne recette facile et rapide.
Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
1 chorizo
200g de pâte feuilletée
10g de beurre
4 tomates
1 gousse d'ail
1 échalote
1 cuillère à café de sucre en poudre
Thym
Basilic
Huile d'olive
1. Préparez le concassé en plongeant dans l'eau bouillante les tomates quelques secondes.
2. Pelez-les et coupez-les en 4 et épépinez-les.
3. Epluchez et hachez l'échalotes.
4. Faites-la revenir à l'huile d'olive.
5. Ajoutez les tomates, l'ail ecrasé, le thym, le basilic, le sucre, le sel et le poivre.
6. Laisser compoter jusqu'à ce que l'eau des tomates s'évapore.
7. Dans le même temps, coupez le chorizo en fines tranches.
8. Etalez la pâte feuilletée, découpez des cercles 2 fois plus grands que le rayon des tranches de chorizo.
9. Placez le chorizo au centre.
10. Ajoutez une pointe de concassé de tomates, puis refermez le tout en papillotte.
11. Faites fondre le beurre et dorez chaque feuilletée avant de les mettre au four pendant 15 minutes.
12. Servez chaud.
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