Un blog de cuisine avec de bonne recette facile et rapide.
Pour 4 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes 4 belles tomates mûres mais fermes 1 oeuf entier 1 grosse boîte de miettes de crabes 3 ou 4 cuillères à soupe de mayonnaise Quelques brins de persil Sel et poivre 1. Faire cuire l'oeuf 10 minutes...
Pour 4 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes 4 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 tranches de jambon 50g de gruyère râpé 1 noisette de beurre Sel et poivre 1. Préchauffez le four à 200°C ( th7 ). 2. Beurrez 4 petits ramequins...
Pour 6 personnes Préparation: 40 minutes Cuisson: 15 minutes 1kg de PDT 5 oeufs 100g de beurre 1 pincée de noix de muscade 150g de lardons fumé 1 verre de chapelure Sel et poivre 1. Cuire les PDT à la vapeur environ 30 minutes. 2. Lorsqu'elles sont cuites,...
Pour 8 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes 2 rouleaux de pâte feuilletée 8 tranches de jambon cuit 200g de comté râpé 3 courgettes moyennes 2 échalotes 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde...
Pour 4 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes 1 chorizo 200g de pâte feuilletée 10g de beurre 4 tomates 1 gousse d'ail 1 échalote 1 cuillère à café de sucre en poudre Thym Basilic Huile d'olive 1. Préparez le concassé en plongeant dans...
Pour 4 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes 2 pâtes feuilletées 4 tranches de jambon 2 fromages reblochon 2 jaunes d'oeufs 1. Préchauffez le four à 180°C ( th6 ). 2. Etalez les pâtes feuilletées, coupez-les en 2, mettez le jambon, la...
Pour 4 personnes Préparation: 30 minutes Cuisson: 45 minutes 4 blancs de poulet 500g de pâte feuilletée 180g de champignons de Paris 2 gousses d'ail 4 brins de persil 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 oeuf 10cl de vin blanc sec 15cl de crème...
Pour 2 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes 4 tranches de pain de campagne 6 tranches de bacon Béchamel aux champignons Gruyère Fromage à raclette 1. Préparez la béchamel. 2. Faites suer les champignons dans une poêle sans matières grasses...
Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Pour la pâte à crêpes: 500g de farine 4 oeufs 1 litre de lait Un peu d'huile de tournesol pour graisser la pôele Pour la farce à la viande: 600g de hachis de boeuf 1 boîte de concentré de tomates...
Pour 4 personnes Préparation: 30 minutes Cuisson: 45 minutes 1 pâte feuilletée 1 oignon 500g de viande hachée 100g de champignons de Paris 1 petite boîte de concentré de tomates 1/2 poivron rouge 1 jaune d'oeuf Ail Fromage râpé Sel et poivre 1. Coupez...
Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 35 minutes 1 pâte feuilletée 400g de steack haché 1 pot de sauce tomate 1 jaune d'oeuf 1. Préchauffez le four à 180°C ( th6 ). 2. Faites revenir la viande haché à la pôele, divisez-les en petits morceaux,...
Pour 4 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes 20g de beurre 8 oeufs 2 cuillères à soupe de lait 100g de champignons de Paris 10 brins de ciboulette 1 tomate 50g de lardons 200g de jambon dans l'épaule Sel et poivre 1. Lavez et coupez la...
Pour 6 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 5 minutes 600g de champignons 12 feuilles de brick 75g de beurre 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 6 cuillères à café de crème fraîche 1 oeuf Sel et poivre 1. Préchauffez le four à 210°C ( th7...
Pour 6 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 15 minutes 45cl de lait 195g de farine 90g de beurre 6 oeufs 195g de ricotta 6 brins de persil Sel et poivre du moulin Huile pour friture 1. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil. 2. Ecrasez la...
Pour 4 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Repos: 30 minutes Mozzarella 1 oeuf 250g de farine 100g de beurre ou de margarine Sucre en poudre Une pincée de sel 1. Préparez une pâte brisée. 2. Tamisez la farine, ajoutez le beurre ou la...
Pour 4 personnes Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes 6 bouchées à la reine 1 tranche de jambon 200g de lardons fumés 2 oeufs durs 1 oignon 1 béchamel 1. Préchauffez le four à 180°C ( th6 ). 2. Faites revenir dans une pôele les lardons et les oignons...
Pour 6 personnes Préparation: 10 minutes Toasts Crème fraîche Echalotes Jus de citron Dès de saumon fumé Poivre et sel 1. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et une échalote coupé en morceaux très fins. 2. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre...
Pour 6 personnes Préparation: 10 minutes 4 tranches de jambon blanc Fromage à tartiner type boursin tomates cerises 1. Prenez chaque tranche de jambon et tartinez-les avec le fromage. 2. Roulez les tranches ainsi tartinées et roulez-les afin d'obtenir...
Pour 2 à 3 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes 300g de farine 3 oeufs 3/4 de litre de lait tiède 1dl d'huile 1 pincée de sel 1. Faites un puit avec la farine. 2. Versez-y les oeufs, le sel et l'huile. 3. Ajoutez petie à petit le lait...
PROGRAMME 5 SUCRE ( CLAIR ) 750G 3H22 250ml de lait demi-écrémé 6 cuillères à soupe de beurre 450g de farine type 55 1 cuillère à café de sel 10 cuillères à café de sucre Levure de boulanger BRIOCHIN ( ALSA ) 1. Faire fondre le beurre et mettez-le dans...
PROGRAMME 7 FRANCAIS ( MOYEN ) 750G 3H37 280ml d'eau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de sel 3 cuillères à café de sucre 500g de farine blanche type 55 Levure de boulanger BRIOCHIN ( ALSA ) 1. Mettre l'huile et l'eau dans le pétrin....
PROGRAMME 1 NORMAL ( MOYEN ) 750G 3H17 140ml d'eau 1 cuillère 1/2 à soupe d'huile d'olive 450g de farine blanche type 55 140ml de lait 1 cuillère 1/2 à café de sel 4 cuillères à café de sucre Levure de boulanger BRIOCHIN ( ALSA ) 1. Mettre l'huile, l'eau...
PROGRAMME 3 COMPLET ( MOYEN ) 750G 3H42 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile 160ml d'eau 150g de farine type 55 375g de farine complète 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à café de sel 140ml de lait Levure de boulanger BRIOCHIN ( ALSA ) 1. Mettre...
PROGRAMME 7 ( FRANCAIS ) MOYEN 750G 3H37 300ml de lait demi-écrémé 2 oeufs 38g de beurre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 488g de farine semi-complète 38g de sucre vanillé 1 cuillère à café de sel 15g d'amandes moulues 2 cuillères 1/2 à soupe de...
PROGRAMME 1 NORMAL ( MOYEN ) 750G 3H17 270ml de lait demi-écrémé 450g de farine type 55 1 cuillère 1/2 à soupe de beurre 1 cuillère 1/2 à café de sel 1 cuillère à café de sucre Levure de boulanger BRIOCHIN ( ALSA ) 1. Mettre le beurre et le lait dans...
